陈晓卿导演执导的《舌尖上的中国 第一季》，2012年上映至今获得了不错的口碑，由李立宏等主演的一部不错的纪录片。

舌尖上的中国 第一季剧情：

《舌尖上的(👷)中国》为中(zhōng )央电视台重点项目，共七集。主题围绕(🤢)中国(guó )人对美食和生活的美好追求(qiú )，用(yòng )具体人(😧)物故事串(chuàn )联起(🎲)中国各地美食生态。第(⚫)一集：自然的(🤷)馈赠(🛍)作(zuò )为(🕖)一个美食家，食物的美妙味感固然(rán )值得玩(wán )(🥞)味(wèi )(🗑)，但是(shì )食物是从哪里来的？毫无(wú )疑(🤷)问，我们从大(📎)自然(rán )中获得所有的食物，在我们走进(🌑)厨房，走(🥎)向(🥔)餐桌(zhuō )(🗞)之前(📙)，先让我(🏂)们回归(🤸)自然，看看她给(gěi )我们的最(🈴)初(chū )的馈(kuì )赠。本集将选取生(shēng )(⛳)活在中(👺)国境(jìng )内截然不(bú )同(tóng )的(de )地理(lǐ )环(huán )境(jìng )(如海洋、草(cǎo )原、山(shān )林，盆地、(👊)湖(hú )(🛎)泊(bó ))中的(🦇)具(😊)有代表(biǎo )(🏻)性(xìng )的个人(rén )、(👪)家庭和群落(luò )为故事主角，以及由于(yú )自然(rán )环境(🈺)的巨大差异(如(rú )干(🔤)旱(hàn )，潮湿，酷热，严寒(hán ))所(🏃)带来(🏴)的截然不同的饮食习(xí )惯和生活方式为故事背(bèi )景，展现(xiàn )大自(zì )然是以怎(🚻)样不同的方式赋(fù )予中(💅)国人食物，我(wǒ )们又是(shì )如何(🍹)与(⛴)自然和谐相处，从而(🈳)了解(🔬)在世代相(xiàng )传的(de )传(chuán )(🐌)统生活(💛)方式(😲)中，通(🏡)过各(gè )种不同的途径获取(qǔ )(🚓)食物的故事(shì )。第二(èr )集：主食的(🎆)故(⛎)事主(zhǔ )食是餐桌上的主(zhǔ )要(🈺)食(♟)物(🔝)，是人们所(♈)需能量的主要(🖥)来源。从远古时代赖以(yǐ )(📸)充饥的自然(rán )谷物到如今人(rén )们餐桌上(🍐)丰盛的、让(ràng )人垂涎(🔚)欲(yù )滴(⏩)的美食(🃏)，一个异(😛)彩(🏺)纷呈(chéng )、变化多端的主食世界呈现在(💍)你(nǐ )(🌄)面前(qián )。本集(😫)着重描(miáo )绘(huì )(🤟)不同地(dì )(😫)域(😇)、不同(🛥)民族、不同(🌥)风(fēng )貌的(🥘)有关主食的(de )故事，展现人们对主食的样貌(mào )、口感(gǎn )的追求，处理和加(jiā )(☔)工主食的智(zhì )慧，以及中国人对(duì )(🙎)主食的深厚情感。第(🌻)三(sān )集：转化(🈹)的(de )灵(líng )感腐乳、豆豉(chǐ )、黄酒(🌳)、泡(pào )菜，都有一个共同(✒)点，它们都具有一种芳香浓(nóng )郁(🌵)的特殊风(fēng )味(♉)。这种味道是人与微(💃)生物(wù )携手贡(gòng )献的成果。而这种手法(fǎ )被称(chēng )作“发酵(jiào )”。中(🔷)国人的(📜)老祖宗(🚌)，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的(⏭)直觉(jiào )，打造了一(yī )个食物的(🚮)新境(📮)界。要(🚔)达到让食物转化成美(měi )食(shí )的境界，这其中(🔵)要逾越障(🥤)碍，要(🥂)营造条件(🙈)，要(yào )把握机(👘)缘(yuán )，要经历挫败(bài )，从而由“吃(chī )”激发出(🏟)最(zuì )大的智慧。第(dì )四集(jí )：时间的(de )味道腌制食(💑)品，风干晾晒(shài )的干货，以及(💴)酱泡、冷冻等是中(🧑)国历史最为久远的食物(wù )保(bǎo )存方式。时(🤣)至今(📼)日，中国(guó )人依(🔋)然对此类食(🐼)品(pǐn )喜爱有加(📠)。本集涉及的美食主(🏽)要(🔛)有腊肉，火腿，烧腊(🎯)，咸鱼(腌鱼(📼))，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍(zì )(🤷)，糖渍，油浸，晾晒(shài )，风干，冷冻等(děng )不同食物保存方(😍)法，展现(🏹)以此为基(jī )础和原(📔)材料的各(😙)种中国美食。贮藏(🐥)食物从早先的(👽)保存食物方(fāng )便携带(🔥)发展到人们对食物(🏆)滋(zī )味的不断追求，保鲜的(de )技术中蕴涵了中(zhōng )国人的智慧(huì )，呈现着中(zhōng )(♊)国(🌓)人的生(shēng )活，同时“腌制(🙂)发酵保鲜”也蕴(🈵)含有中(zhōng )(🥘)国(😱)人(rén )的情(qíng )感(gǎn )与文化意象，如(rú )对故(🐥)乡(😼)的思念，内(nèi )心长时(shí )间蕴含(👶)的某种情感等(㊗)等。第五(wǔ )集：厨房的秘(🌽)密与西(⏬)方“菜生(📂)而(ér )鲜，食(😏)分(fèn )而餐”的饮食传统(tǒng )文化相比，中(zhōng )国(⚡)的菜肴(yáo )更(🎮)讲究色、香、味(wèi )、形、器。而(💬)在(zài )这一系(xì )列意境的追(zhuī )(📢)逐中，中国的厨师个个(🥝)都(⛑)像魔术大(📆)师(🎿)，都能把“水火交攻”的把戏(👂)玩到如火纯青的地(dì )(🔔)步(bù )(🕶)，这(🌁)是8000年来的修炼。我们(men )也在(zài )(🈳)这(🧥)漫长的过程中(🌯)经历了煮、蒸、炒三(📖)次重(🦗)要(🎎)的飞跃，他们(👜)共(gòng )同的(🖲)本质(zhì )无(wú )非(fēi )是水(shuǐ )火关系的调控，而至今(🈸)世界上懂得蒸菜(🏘)和(hé )炒菜的民族也(👣)仅此一(yī )家。本集将主(😳)要(🏩)透过与(🎟)具有(yǒu )精湛(🕜)美食(shí )技艺的人(rén )有关的(🐣)故事(shì )，一展中(🤫)国人在厨(chú )房中的(😂)绝技(jì )。第六(liù )(🤚)集：五味的调和中国(🎼)饮食素有“味(wèi )”是灵(🐗)魂之说。不同的原材料(👞)，不同的(de )调味(wèi )品，不同的(♈)调制手(shǒu )法，不同的调味大师(shī )(🎹)，引领食物到达更(gèng )加(💠)美味的(🥩)境界(🍭)。咸(xián )鲜，甜(tián )咸，酸甜，酸(suān )辣(💝)，麻(🏷)辣(là )，香辣，苦(kǔ )香，鲜香……每一种美食，经(jīng )过中国(guó )人的精(jīng )心烹饪(rèn )(🆘)制作(🔘)，呈现(♊)了不同(tóng )(🗺)的味型与气质(zhì )。本(běn )集要探(tàn )(😇)究(jiū )中国人(rén )烹制各种口(🤧)味所需不(🌕)同(tóng )调味(🌽)料，展示(shì )丰(fēng )富的调味料的制作(😸)工艺(yì )，解(🔒)密中国人(🏁)高超的调味技(🔎)术(🕜)。10个故(💈)事(shì )(🔬)，涉(shè )及川、(😫)鲁、粤、淮扬四大基(🔭)础菜系和(hé )新(xīn )(😱)疆(🎨)、(🌻)云南等有代表性的(de )地(dì )域美食，通过(guò )展现丰(🎖)富多彩的烹饪(🐕)文化，讲述当下(🌔)中国人的(de )真(zhēn )(❄)实(🍹)生活，表达他们的真(zhēn )实(🍠)情感。第(🏊)七(qī )集：我(😦)们的(🙆)田野作为(🐱)最后一(➗)集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌(🎀)回(🍖)归(guī )大地。以(yǐ )餐桌上(🍬)的美食(🏬)为(wéi )出(🏨)发点(diǎn )(🌇)，继(jì )而将视线投(tóu )向生产(chǎn )(🏖)出各种美食(shí )原材(cái )的(de )广袤(mào )田野，探究美食的(🍄)来源，它们是如何被(bèi )人类以各种(🆓)方(🌶)式(🙍)培育出来，并突(🎏)出体现生态(🤙)环保的农业生产方(fāng )(🚅)式，正是(🛴)这样的方式才能为美(měi )食提供(gòng )(🧕)至(zhì )关重(chóng )要(⬛)的品质保证——优(yōu )良和清(qīng )洁。这(➡)一集在(🔆)呈(chéng )现中国美(měi )食多(duō )(📗)样性(xìng )、地(🐪)域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人(🚼)为了食物顺应自然、改造自(zì )然(🗨)的(🏘)故(gù )事。

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