由(🌠)北京广播电视(shì )(🐽)台(🥇)生活(huó )频道中心(🔼)打造(zào )(🃏)的大型城市美食人(🤢)文纪(jì )(🍥)录(🎺)片(piàn )栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚(🎏)名厨名(🏇)菜，围绕(rào )一道餐(cān )(🐿)厅招牌(pái )菜、一位味道掌门人、一份独(🥄)特的城(chéng )市记忆展(zhǎn )开(📞)，以(yǐ )美(🥞)食(🗑)之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片(🛑)以美食(shí )切入，通(tōng )过挖掘人(rén )(㊗)物传承技艺的故事(shì )来讲(🏂)述城市(shì )发展(🙄)，带领(🙀)观众(💪)品鉴美(měi )味(wèi )背后厨艺大师(🧤)的坚(jiān )守与匠心。