由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的大(😘)型城(chéng )市(shì )美(měi )食人(🤢)文(wén )(🤴)纪录(🎺)片栏(lán )目(mù )《味道掌(zhǎng )门(🌰)》，聚焦北京(jīng )美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅(tīng )招(🔸)牌(👑)菜(🎩)、一(🗄)位味道掌门(👁)人、(💆)一(yī )份独特(🛹)的城市(🚥)记忆展(zhǎn )(🛺)开(kāi )(📞)，以美食之名打造有(😻)厚度、有精度、有温度(🤷)的北京城(chéng )市名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖(🎛)掘人物(wù )(🥎)传承技艺的故事来(lái )讲述(🙌)城市发展(zhǎn )，带领观众品(pǐn )鉴美味(wèi )背后厨艺大(dà )师的坚守(shǒu )与匠心。